2023-03-20
炸鸡翅的制作方法及步骤： 用料：鸡翅中10只、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小匙、葱花1勺、蒜末1勺、盐少许、淀粉50克、面粉50克、姜片3片。 步骤： 1、葱花、蒜末和姜片切好。 2、鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。 3、用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。 4、往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。 5、继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。 6、混合拌匀，腌制30分钟。 7、淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。 8、开火，锅中倒入适量的食用油，六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。 9、加热油温后，再次加入鸡翅复炸1分钟，捞出控油。 10、蒜香炸鸡翅制作完成。
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2023-03-20
材料 葱，姜，蒜汁，盐，细砂糖，料酒，白胡椒粉，脆皮炸鸡粉，鸡腿(6只)。 做法 1、鸡腿清洗干净，沥干水份。 2、放入容器，加入除炸鸡粉以外的所有调味料(葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉)拌匀，静置6-8小时，让鸡腿充分入味。 3、脆皮炸鸡粉倒入浅盘，将腌渍好的鸡腿均匀裹上一层炸鸡粉。 4、准备空气炸锅。 5、选择炸温200℃，直接把裹好粉的鸡腿放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为18分钟，中途不用翻身，不用刷油或喷油，炸制时间结束，即可取出食用。
2023-03-20
材料 鸡腿1只，低筋面粉1/2杯，玉米粉1杯，吉士粉1/2杯，葱1根，姜15公克，洋葱20公克，蒜香粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙，水50cc，料酒1茶匙。 做法 1、鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧，用刀划深约1公分的切痕后备用。 2、将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉备用。 3、将所有调味料全部放入果汁机中，搅打约30秒后，再过滤掉渣，即成为腌汁备用。 4、将作法1的鸡腿放入作法3中腌渍30分钟后，取出鸡腿，以按压的方式均匀沾裹作法2的炸粉后，再放回作法3的腌汁中沾溼，接着再裹一次作法2的炸粉，并轻轻抖掉多余的粉备用。 5、热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法4的鸡腿，以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞起沥干油脂即可。
2022-05-27
据市场调查，在相同的经营领域，相比于独立创业，加盟创业的成功率高出85%。选择专业的加盟品牌可以给我们带来哪些优势?对于投资者来说，加盟之最诱人的原因无非是这几点：投资小，成功率高，容易入门，但是加盟优势难道仅仅是这几点吗?除了这些，下面几点也是非常重要的。降低风险
2022-07-02
夏天炸鸡配可乐，越吃越快乐 好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。 你的吃相，是最美的模样。 香脆可口，咸甜适中，甘脆爽口。 想在有酒有肉的日子里，款待没心没肺的自己。 都能享尽人间美食，不负美好年华。 啃鸡翅的时候，你最好放弃矜持，变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人。皮的滋味、筋的弹性，烤的焦香，料的回甜。会让你忘记整个世界，眼里只有一条连骨的大筋，旋转、跳跃，逼着你一口撕扯下来，狠狠咀嚼。再灌下整杯冰啤，“嗝～舒服”，剩下一条光溜溜的骨头，才能最终心静如水。 去征服世界吧，我只服一个人的胃和心。 视体重为无物,视美食为全部。 既生瑜何生亮，既生美食何生脂肪。 吃肉就要坦荡荡。 吃货的最高境界：眼见为食！ 人间极 品千千万，我只钟意于美食。 天下没有不散的宴席，但如果你请客 我可以陪你多吃一会 人生得意须尽欢 胡吃海塞需尽兴 减什么肥 我又不是吃不起 瘦与炸鸡，不可兼得
2022-07-02
你跟谁有仇就劝他做餐饮，我说句公道话，如果真的劝成了，那就连杀父之仇都能报了。餐饮这条赛道，每年都有非常多的小白跨界入行，我们给新手开业前提出以下四个建议。
